Чем отличается кафе от ресторана? Разница в разнообразии ассортимента. В Росси классификация заведения регулируется ГОСТом. Так, кафе — это «предприятие общественного питания по организации питания потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции…». А ресторан — это «предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного изготовления, включая заказные и фирменные блюда и изделия…».
