Слово «мармелад» имеет португальские корни и происходит от «marmelo» — айва. Изначально так называли плотный джем именно из этого фрукта. Благодаря торговым связям термин попал в Англию, где его стали применять к особому цитрусовому джему. В русском языке значение слова расширилось. Теперь «мармеладом» называют самые разные фруктово-ягодные желейные десерты, хотя в других странах Европы для таких сладостей это название обычно не используется. Интересно, что изначально густое айвовое лакомство ценилось за способность храниться месяцами, служа витаминной заготовкой на зиму.