Антуан-Огюстен Пармантье, французский агроном и фармацевт эпохи Просвещения, был активным пропагандистом выращивания картофеля как овощной культуры. Для этого он использовал различные рекламные трюки, которые потом переходили из уст в уста. Например, он давал званые обеды для знаменитостей (в частности, Бенджамина Франклина, Антуана Лавуазье), на которых подавали блюда, приготовленные в основном из картофеля. Королевской чете Пармантье преподносил букеты из цветов картофеля. А для популяризации картофеля среди бедной части населения он использовал другую уловку. На своих землях, где он выращивал картофель, он выставлял вооруженную охрану в дневное время, которая, конечно, привлекала любопытство. На ночь же он отпускал охранников, позволяя людям «красть» клубни.