Официально считается, что история столового ножа современного вида начинается с XVII века. Первые ножи в истории человечества, конечно, применяли на охоте. Использование ножей во время употребления еды заметно в истории шумерской и египетской цивилизаций. В античной Греции ели преимущественно руками, ножи использовали только для приготовления еды. В широкий обиход столовый нож вошел только в эпоху Возрождения. Такой столовый предмет был в ходу у знатных европейцев. А в 1637 году кардинал Ришелье запретил пользоваться за столом короля остроконечными ножами. С этого момента столовые ножи стали изготавливать с закругленными кончиками. В XVIII веке уже было налажено промышленное производство столовых ножей. С тех пор менялись материалы изготовления, но скругленный кончик ножа дошел до наших дней без изменений.
