Почему витамины A, C, D, E обозначаются только буквами, а витамины группы В еще и цифрами? Разница в обозначении связана с историей открытия витаминов и их классификации. Сначала каждому открытому витамину присваивали в качестве названия букву латинского алфавита. В начале ХХ века возможности химического анализа были ограничены. Так что витамины классифицировали не по химической природе, а по физиологическому действию. А у витаминов группы В оно сходно, поэтому сначала их все назвали одной буквой «В». Позднее ученые поняли, что это не один витамин, а целая группа веществ, имеющих разное химическое строение. Так рядом с буквой В стали появляться индексы от 1 до 12. Спустя время выяснилось, что некоторые вещества из группы В были открыты разными авторами, давшими им разные индексы, а у некоторых веществ вообще отсутствовали витаминные свойства. Так что после исключения осталось только 8 витаминов В: В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9 и В12.
